不同性状的亚麻籽食品我们可以在平衡膳食的基础上，通过食用亚麻籽、亚麻籽粉和亚麻籽油来获取有助健康的营养物质，维持健康饮食，助力健康生活。整粒烘焙亚麻籽烘焙后的整粒亚麻籽（roasted whole flaxseed）色香味俱全，可开袋即食，具有浓郁的坚果香气，咀嚼后回味无穷，也可撒在早餐或菜肴中，非常适合大众的口味。小贴士棕色亚麻籽和金黄色亚麻籽有什么区别棕色亚麻籽和金黄色亚麻籽的营养成分差异很小，主要的差别在于口感。金黄色亚麻籽膳食纤维含量略低，壳更薄，口感相对更易被接受，可根据自身的喜好选择。棕色亚麻籽金黄色亚麻

亚麻籽的营养特点 亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质和膳食纤维，并富含多种矿物质和维生素，含钾丰富、含钠量低。以加拿大产亚麻籽为例，平均含有41%的脂肪、20%的蛋白质和28%的膳食纤维。亚麻籽是Omega-3多不饱和脂肪酸的丰富来源亚麻籽富含α-亚麻酸，是Omega-3多不饱和脂肪酸最丰富的植物性来源（表2-2）。每100克α-亚麻酸含量可达57克，每100克亚麻籽或亚麻籽粉的α-亚麻酸含量约为22克。植物来源的Omega-3多不饱和脂肪酸有4个方面的优势：①无须担忧海洋重金属污染的问题；②零胆固醇；③素食者可食；④无鱼腥味。亚麻籽富含膳食纤